Videti je, da bo potovanje od kmetije do mize za ljubitelje solate v Michiani drastično krajše. Kalifornija zdaj pridela približno 75 odstotkov nacionalnega pridelka solate, vendar bo letos v South Bendu v Indiani pridelanih približno dva milijona funtov.
"In tako smo v South Bendu v Indiani, 12 mesecev v letu, sedem dni v tednu, to čudovito solato boste lahko dobili kar tukaj in jo imeli za svoj krožnik," Joe McGuire, izvršni direktor Čiste zelene kmetije.
Pure Green je zgradil 25 milijonov dolarjev vreden kmetijski obrat v zaprtih prostorih ob ulici Calvert Street na zahodni strani South Benda. Tam zdaj pridelujejo približno tri hektarje in pol solate. »Vsak dejavnik, ki vpliva na pridelavo rastlin v rastlinjaku, želimo nadzorovati. To je temperatura, to je relativna vlažnost, to je koncentracija ogljikovega dioksida,« je pojasnil Matthew Gura, podpredsednik operative.
V objektu Pure Green Farms je vedno 70 stopinj. Danes bo 16 ur sončne svetlobe, resnične ali simulirane. To je idealno podnebje za rastline in ljudi. »Ko pridem v službo, še posebej na turoben, veste, perma-oblačen dan v Michiani, in stopim v rastlinjak, veste, poživlja,« je dejal Gura.
Preberite celoten članek na www.wndu.com.