Solata Iceberg, solata iz hrastovega lista, romaine in vse druge solate, ki jih uživamo danes, izvirajo iz divjih rastlin, ki so bile spremenjene pred 6000 leti na Kavkazu, da bi lahko iz semen pobrali rastlinsko olje. Potem ko so stari Grki in Rimljani rastline še naprej vzgajali, da bi jih uporabili kot listnato zelenjavo, je tudi solata sčasoma končala na naših krožnikih. Posebna zgodovina solate je bila podrobno opisana zahvaljujoč analizi DNK 445 vrst solate, ki sta jo izvedla Wageningen University & Research in kitajski BGI. Njihova raziskava bo danes objavljena v avtoritativnem časopisu Nature Genetics in odpira vrata hitrejši in učinkovitejši reji odpornejših živilskih pridelkov.
Poskusite si predstavljati zbirko 2500 različnih vrst solate: približno 1500 sort, ki so jih nekje po svetu gojili kmetje, in približno 1000 populacij divjih rastlin solate s cest in naravnih rezervatov. Nato si poskusite predstavljati, da se DNK zbira iz vseh teh vrst solate in po njej ugotovi, kako je nastala solata na našem krožniku. Prve samonikle rastline so bile spremenjene za gojenje pred 6000 leti na Kavkazu. Te prve solate so bile primerne le za obiranje semen za pridobivanje olja, starodavni Grki in Rimljani pa so te rastline še naprej vzgajali (takrat so na listih še imeli trnje) za uporabo kot listnato zelenjavo. Zgodba, ki jo pripoveduje DNK, se nadaljuje, vse do Američanov, ki so potrebovali lastnosti divjih sort, da so mehko, gladko solato iz masla spremenili v trdo, nagubano solato iz ledene gore.
Različne vrste solate po vsem svetu
Počasne migracije po Evropi
Nizozemski center za genetske vire (CGN), ki je nizozemska genska banka in je del Wageningenske univerze in raziskav (WUR), upravlja s to zbirko 2500 vrst solate. To je največja, najbolj popolna in najbolje dokumentirana zbirka solate na svetu.
V sodelovanju s kitajskim BGI se določi vrstni red DNK za vseh 2500 tipov, vključno z analizo genetskih variant ter razlik in podobnosti med temi različicami. Rezultati prvih 445 vrst solate so privedli do objave v Nature Genetics o izvoru in zgodovini vzreje pridelka.
Zdi se, da je na voljo veliko informacij. Izkazalo se je, da so sodobne sorte gojenih solat večinoma podobne svoji divji predhodnici Lactuca serriola s Kavkaza, prva gojena solata pa je morala biti pridelana za seme in uporabljena za olje. Prav tako je mogoče rekonstruirati počasno selitev solate po vsej Evropi skozi rimski imperij, pa tudi prehod iz semenskega v listni pridelek.
Iceberg solata v primerjavi s "starodavno" solato iz masla
S študijo je bilo mogoče ugotoviti tudi točko, na kateri se je novejša solata ledene gore razlikovala od "starodavne" solate v genskem materialu divje vrste Lactuca virosa, kar je že dolgo sumljivo na podlagi genealoških podatkov teh sort solate.
Analiza razmerja med informacijami DNK in lastnostmi gojenih solat kaže, da je potekala stroga selekcija lastnosti, ki so bile zaželene za pridelavo in porabo, "lastnosti udomačitve", kot je odsotnost bodic in trnja, kar je povzročilo manjšo raznolikost rastlin. področja DNA, kjer se nahajajo geni za te lastnosti. Zdi se tudi, da je določitev lokacije več genov v DNK možna z analizo razmerja med variacijo DNK in lastnostmi s tako imenovanimi Genome Wide Association Studies (GWAS).
Ključ do bogastva genskega materiala za vzrejo
Po besedah Roba van Treurena in Thea van Hintuma, dveh Wageningenskih soavtorjev publikacije, raziskava lepo dokazuje, koliko informacij je mogoče zbrati iz podatkov DNK v zbirki genske banke. Prikazuje tudi, kako pomembna sta ohranitev in zaščita biotske raznovrstnosti in genskih virov za trajnostno preskrbo s hrano v času podnebnih sprememb in naraščajočega svetovnega prebivalstva.
»Določanje vrstnega reda DNK materiala v naših zbirkah in drugih omogoča znanosti, da izsledi lastnosti, ki so bile doslej skrite pri tisočih sortah in divjih populacijah solate in drugih poljščin. S tem smo pridobili ključ do ogromne skrinje z zakladi. Predstavljajte si na primer, da raziskave kažejo, da so nekateri geni pomembni za odpornost proti suši ali določeni bolezni. Potem bi lahko v podatkih DNK poiskali genetske vire, ki imajo gene, ki so si zelo podobni, in z uporabo teh virov bi lahko gojili rastline veliko hitreje in učinkoviteje, kot je bilo prej mogoče. To ni nič drugega kot revolucionarno. "
Za več informacij:
Univerza in raziskave Wageningen
www.wur.nl