Začela se je dobava novih izdelkov iz rastlinjaka v supermarkete z živili v regionalnem centru. Podjetje je začelo proizvodnjo svežih solat in japonsko linijo mikrozelenjave. In ne izključuje dostopa do trgov drugih regij Rusije.
Dopisnik Amur.info se je odpravil na ekskurzijo v solatno trgovino kombinata. Tukaj, v navpičnem rastlinjaku impresivne velikosti, strokovnjaki gojijo solato ledenko, rukolo, špinačo, frillis, maximus, vintex in druge priljubljene vrste zelenjave, ki jih ljubitelji zdravega načina življenja dodajajo svoji prehrani.
— Ta površina 260 kvadratov vam omogoča pridelavo približno 54 ton solatnih izdelkov na leto. V tej smeri delamo že drugi mesec, poskusno. To je nova tehnologija, treba jo je bilo preizkusiti, videti, kako se bodo rastline obnašale ob umetni razsvetljavi v zaprtem prostoru, na katerega narava ne vpliva. Vidimo, da vse zelo dobro raste, se razvija, tako da blago že prihaja na police,« pravi generalni direktor podjetja Andrey Lozovsky.
Najbolj sveži in okusni listi se prodajajo tako v lončkih kot v rezinah, v porcijah, za 55-80 gramov. Tak sveženj bo lahko okrasil del solate in razkril celotno paleto okusa in uporabnih lastnosti. Navsezadnje se zelenje, gojeno v sodobnih rastlinjakih, ne razlikuje od tistega, ki se je dvignilo pod sončnimi žarki. Strokovnjaki prosijo gurmane, naj ne pozabijo, da je zelenjavo najbolje zaužiti v prvih treh dneh po rezanju - tako bo telo prejelo največjo količino vitaminov.
— Gojenje se začne s pripravo šotne zemlje. Po namestitvi semen se kasete s sadikami prenesejo v kalilno komoro, ki ima svojo individualno mikroklimo. Tukaj je vlažnost 90-95%, temperatura pa od 20 do 23 stopinj. Traja dva do štiri dni, da se semena prebudijo. Takoj, ko se seme prebudi, ga prenesemo v območje sadik. Tu so kasete na posebnih paletah, ki jih hidroponsko zalivajo, rastline pa dobijo hranilno raztopino. Ko list raste, določimo, kdaj je čas, da se sadika premakne v glavno rastno območje. Ima sedem polic. Vsak ima eno ali dve kulturi in svojo specifično prehrano ter vsebnost pH. Tukaj so rastline od 16 do 24 dni, nato jih zapakiramo in pošljemo v prodajo,« pravi Marina Bondar, agronomka oddelka Vertical Farm.
V vsem tem procesu na vertikalni kmetiji sodeluje le devet strokovnjakov. In vsak je zagret za svoje delo – tu ni druge poti. Rastline čutijo vse. Kot je zapisala Marina Bondar: "Vsako seme ima svojo energijo."
— Če vzamemo celoten seznam izdelkov, potem lahko naše podjetje imenujemo eno največjih v Rusiji. Načrtujemo raziskovanje novih trgov, predvsem na Daljnem vzhodu. Glede na potrebe bomo dobavljali blago v bolj oddaljene regije,« je delil svoje načrte Andrej Lozovski.
Vodja podjetja je opozoril: tovarna je pripravljena delati tudi pod sankcijami. Vsa potrebna oprema za pridelavo je bila nabavljena, v primeru nepredvidenih okoliščin pa so poiskane alternativne možnosti. Na primer, mojstri kombinata so že uspeli sami popraviti opremo tuje proizvodnje.
— Iznajdljivost naših strokovnjakov nima meja, — je dejal vodja tovarne.
— Ne bomo omejevali svoje domišljije, želimo poskusiti pridelati čisto vse, če le kupec to sprejme. Lani smo ustanovili japonsko linijo: vključuje repo, pak choi, mizuno, želimo jo poskusiti gojiti na vertikalni kmetiji. Imamo dve novi posevki – belo zelje in špinačo, kar še zdaleč ni meja naših zmožnosti. V naših razmerah ni težko rasti, širili se bomo, – pravi Marina Bondar.
Rastlina v rastlinjaku je primer prilagajanja novim pogojem obstoja. Podjetje že vrsto let dobavlja sveže paradižnike in kumare različnih vrst na police trgovin v Amurski regiji. Zdaj so police supermarketov napolnjene s solatnimi izdelki in mikrozelenjavo. Strokovnjaki podjetja namigujejo, da je pred nami še veliko presenečenj, vsa pa so zdrava in okusna.
Vir: https://amur.info