Znano je, da ekološke tehnike proizvajajo bolj kakovostno in bolj zdravo zelenjavo, znanstveniki pa to zdaj potrjujejo s svojimi raziskavami. Ta članek deli ugotovitve dr. Larryja Phelana z univerze Ohio State, ki je izvajal poskuse na koruzi in soji, da bi primerjal, kako ekološko pridelane rastline drugače privabljajo škodljivce žuželk kot tiste, vzgojene s konvencionalnimi tehnikami. Ugotovil je, da je imela zemlja z ekološke kmetije višje ravni organskega materiala in je bila dosledno manj privlačna za škodljivce. Poleg tega je dr. Autar Mattoo iz Raziskovalne postaje ameriškega ministrstva za kmetijstvo v Beltsvillu, Md. ugotovil, da so imeli paradižniki, pridelani z organskimi tehnikami z uporabo zastirke dlakave grašice, za 25-30 % večji pridelek in so bili znatno boljši pri odpornosti proti glivičnim boleznim. .
Ti poskusi so pokazali, da rastline bolje uspevajo s počasnim in enakomernim sproščanjem hranil, ki jih najdemo v organskih snoveh, namesto z nenatančnim sproščanjem kemičnih gnojil. Poleg tega organske tehnike zagotavljajo raznoliko paleto hranil, ki so bistvenega pomena za zdravje rastlin, vendar jih ne najdemo v običajnih gnojilih. Z uporabo organskih tehnik lahko kmetje in vrtnarji svojim pridelkom zagotovijo potrebna hranila za rast in odpornost proti škodljivcem in boleznim, hkrati pa izboljšajo zdravje tal in varujejo okolje.
Skratka, koristi organskih tehnik so jasne in podprte z znanstvenimi raziskavami. S prehodom stran od kemičnih gnojil in vključevanjem organskih praks v kmetovanje in vrtnarjenje lahko izboljšamo kakovost in zdravje naših pridelkov ter zaščitimo okolje.