Zaščiteno pridelavo je pridelava hortikulturnih pridelkov pod ali znotraj objektov.
Po besedah Paula Gauthierja, profesorja zaščitenega pridelka pri Zvezi za kmetijstvo in živilske inovacije Queensland, gre za več kot le rastlinjake.
Pravi, da obstajajo tri različne vrste zaščitnih posevkov.
"Lahko je visok tunel, ki ščiti pridelek pred vremenskimi vplivi, lahko je v rastlinjaku ali pa v strukturi, kjer je popolnoma v zaprtih prostorih in rastline nikoli ne vidijo sonca," je dejal.
Zaščitena pridelava kmetom omogoča nadzor nad okoljem rastlin, ki jih gojijo, vključno s temperaturo, vodo in prstjo v nekaterih sistemih, ki uporabljajo hidroponiko.
Profesor Gauthier pravi, da lahko zaščiti rastline pred negativnimi vremenskimi vplivi.
"Če vse postavite v zaprte prostore in nadzorujete svoje vnose, lahko začnete napovedovati, kakšen bo izid, in vaše rastline so zaščitene," je dejal.
"V primeru nevihte bodo vse vaše rastline varne, dokler se vaša stavba lahko upira nevihti in lahko nadaljujete s proizvodnjo hrane."