Letos se v Rusiji pričakuje rekordna letina rastlinjakov - več kot 1.5 milijona ton, piše Agribusiness. To je med IV kmetijskim forumom "Sadje in zelenjava Rusije — 2022" napovedal podpredsednik združenja "Rastlinjaki Rusije" Andrej Medvedjev. Sogovornik Agroinvestorja v panogi pojasnjuje, da bo letina za pet odstotkov večja kot leto prej. Po podatkih Ministrstva za kmetijstvo konec oktobra je proizvodnja zelenjave v zaščiteni zemlji v Rusiji dosegla 5 milijona ton, kar je 1.25 % več od enakega kazalnika za leto 6.8. Zlasti zbiranje toplogrednih kumar se je povečalo za 2021 % na 7.7 tisoč. ton, paradižnika - za 725.4% na 7.4 tisoč ton.
Prirast bruto pridelka zelenjave zaprtega tla se v zadnjih letih zmanjšuje. To je po besedah sogovornika Agroinvestorja posledica dejstva, da se povečuje sama osnova, od katere se računa rast. »Povečanje se bo nadaljevalo v letih 2022–2024. To je posledica dejstva, da je posel rastlinjakov precej inerten: najprej se rastlinjaki gradijo dolgo časa, nato približno eno leto dosežejo projektno zmogljivost,« pravi in dodaja, da je na primer oprema, ki je bila dostavljena in lani postavljena, bo projektno zmogljivost dosegla šele v letu ali dveh.
Zato bo v naslednjih nekaj letih prišlo do povečanja bruto zbiranja, potem pa bo vse odvisno od držav dobaviteljev opreme. "Če pa ni odnosov z Evropo in se zdaj uporablja predvsem nizozemska oprema, potem je mogoče graditi odnose z vzhodnimi državami, če bo trg to potreboval. In je, predvsem pri paradižniku,« pravi vir Agroinvestorja na trgu.
Natalia Davydenko, vodja oddelka za rastlinstvo in gojenje gob Interagro, je med forumom povedala, da je 70% sladke paprike, ki jo porabijo Rusi, uvožene. Glavni dobavitelji so Izrael, Turčija in Kitajska. Te količine je po njenem mnenju realno nadomestiti, vendar pa rast lastne proizvodnje omejujejo agrotehnični (visoki stroški dela, pogojno nizki pridelki, pomanjkanje intenzivne kmetijske tehnologije itd.) in socialno-ekonomski dejavniki (pomanjkanje kulture stalne porabe in visoke cene).
Pozitivni dejavniki za razvoj so sprememba gastronomskih preferenc, preusmeritev zanimanja investitorjev zaradi nasičenosti trga s kumarami in paradižniki proti nišnim pridelkom ter širitev medregionalnega izvoza iz velikih rastlinjakov v najbolj oddaljene konce države. , meni Davidenko. Po njenem mnenju so naložbe v proizvodnjo tradicionalne in nišne zelenjave približno enake, vendar bi morala biti s pridelkom paradižnika 50 kg / m2 povprečna cena zanj vsaj 60 rubljev / kg, v primeru paprike - vsaj 125 rubljev / kg, in ohraniti takšen strošek spomladi - poletni sezoni je zaradi poceni sezonske zelenjave skoraj nemogoče.
Glede na nasičenost trga s paradižniki in kumarami je po besedah Davidenka priporočljivo vložiti denar in v obstoječi proizvodnji dodeliti sektor za gojenje nišnih pridelkov. A kot ugotavlja sogovornik Agroinvestorja, sta kumare in paradižnik rentabilni za pridelavo zaradi pridelka 120 kg/m2 oziroma 60 kg/m2 na leto, medtem ko je pridelek jajčevca 25 kg/m2. »To pomeni, da bi bila pridelava rentabilna, bi morala biti cena jajčevcev v veleprodaji dvakrat višja od cene paradižnika in štirikrat višja od cene kumar,« izračunava sogovornik Agroinvestorja. — Šele ko bodo te cene dosežene, se lahko rastlinjaki začnejo preusmerjati v pridelavo jajčevcev. To je čisti posel in preprosta matematika.”
Veleprodajne cene izdelkov iz rastlinjakov so zdaj precej nizke. Tako so prejšnji teden kumare stale 1.5- do 2-krat nižje kot pred letom dni, nadaljuje sogovornik Agroinvestorja. Po njegovih besedah so se v osmih mesecih leta 2022 cene kumar glede na leto 14 zvišale za 2019 %, kar je pod stopnjo inflacije. Tamara Reshetnikova, generalna direktorica podjetja Growth Technologies, je prej povedala, da so se v prvih sedmih mesecih letos prodajne cene kumar povečale za 7%, paradižnika - za 15%. Po podatkih Rosstata so se od 26. oktobra cene kumar in paradižnika od začetka leta znižale za 39.97% oziroma 28.16%, čeprav so se glede na september zvišale za 10.84% in 21.62%.