#FreshDirect #FischerFarms #verticalfarming #supplychainsustainability #locallygrownproduce #foodserviceindustry #sustainableagriculture
Dobavitelj pridelkov Fresh Direct, ključni igralec v gostinskem sektorju Združenega kraljestva, je združil moči s Fischer Farms, vodilnim pionirjem na področju vertikalnega kmetovanja, da bi strankam v gostinstvu predstavil vrsto britansko pridelanih zelišč in listnate zelenjave. Cilj tega strateškega partnerstva je povečati trajnost dobavne verige z zmanjšanjem potrebe po prevozu proizvodov na dolge razdalje. S ponudbo visokokakovostnih, lokalno pridelanih svežih proizvodov želi sodelovanje spremeniti prehransko industrijo, hkrati pa obravnavati okoljska vprašanja, povezana z letalskim prevozom in prevozom hrane.
Fresh Direct bo zdaj vseboval izbor vertikalno gojenih svežih pridelkov, vključno s priljubljenimi izbirami, kot sta bazilika in vodna kreša, pridelana na najsodobnejši biološko varni vertikalni farmi Fischer Farms v Norwichu. S poudarjanjem pomena proizvodnje bližje domu to partnerstvo kuharjem obljublja čudovito izkušnjo s svežino, okusom in kakovostjo proizvodov.
Vertikalno kmetovanje ponuja rešitev za več logističnih izzivov, s katerimi se trenutno sooča živilska industrija, vključno s kakovostjo in razpoložljivostjo pridelka, hkrati pa obravnava okoljska vprašanja, kot so pretirane količine hrane in odvisnost od čezmorskega uvoza. Impresivna navpična kmetija Fischer Farms se razteza na površini, ki je enakovredna 825 nogometnim igriščem, in deluje kot podnebno nadzorovano rastoče okolje za vse letne čase. To pomeni, da lahko Fischer Farms tudi v ekstremnih zunanjih vremenskih razmerah, ki bi lahko povzročile pomanjkanje uvoženih pridelkov, še naprej neodvisno in trajnostno proizvajajo visokokakovostne pridelke, pridelane v Veliki Britaniji.
Z izkoriščanjem moči obnovljive energije in uporabo nadzorovanih procesov pridelave lahko kmetije Fischer delujejo z znatno manjšo porabo zemlje in vode, kar odpravlja potrebo po škodljivih pesticidih, herbicidih ali insekticidih. Ta pristop ne zagotavlja samo dosledne oskrbe s svežimi pridelki, ampak tudi spodbuja skrb za okolje.
Tom Bartlett, vodja trgovanja pri Fresh Direct, verjame, da bo partnerstvo s Fischer Farms postavilo nove industrijske standarde s ponudbo kakovosti in doslednosti skozi vse leto. Poleg tega bodo izdelki izkazovali vrhunsko svežino in okus, saj se jim ni treba več upirati izzivom naporne in zapletene dobavne verige.
Jon Cummings, direktor prodaje pri Fischer Farms, je izrazil navdušenje nad partnerstvom in poudaril znatno zmanjšanje potovalne razdalje za tradicionalno pridelana zelišča. Najnovejši napredek v tehnologiji vertikalnega kmetovanja omogoča proizvodnjo najbolj svežih in najkakovostnejših proizvodov skozi vse leto, ki izpolnjujejo želje in zahteve kuharjev. S poenostavitvijo dobavne verige in sprejemanjem inovativnih tehnik kmetovanja je cilj tega sodelovanja ustvariti bolj odporno in trajnostno industrijo gostinskih storitev v Združenem kraljestvu.
Tako Fresh Direct kot Fischer Farms se zavezujeta, da bosta zagotavljala redne posodobitve o okoljskih koristih, doseženih z vertikalnim kmetovanjem. Zaradi pričakovanih pozitivnih izidov tega partnerstva je to ključni korak k bolj trajnostni in okoljsko ozaveščeni prihodnosti za prehrambeni sektor v Združenem kraljestvu.