Po napovedih ZN bo do leta 2050 68 % svetovnega prebivalstva živelo v mestih. To pomeni, da se bo zmanjšalo število ljudi, ki se bodo pripravljeni ukvarjati s kmetijstvom. Vendar obstaja izhod: sodobne tehnologije vam omogočajo gojenje jagodičja, zelenjave, zelišč in gob kjer koli - tudi v zapuščenih tunelih podzemne železnice in na strehah nebotičnikov. Plus-one.ru — o tem, kako se razvija urbano kmetijstvo.
Mestne kmetije so nekoliko podobne knjižnicam in vam omogočajo, da na minimalnem prostoru postavite največje število sadik.
Vertikalno kmetovanje
Vertikalne mestne kmetije so avtomatizirani kmetijsko-industrijski kompleksi. Postelje so razporejene na posebnih stojalih, tako da kmetija zavzame najmanj prostora. Lahko se namesti tako na prostem kot v zaprtih prostorih.
Mestne kmetije so namenjene celoletni pridelavi. Njihovim lastnikom se ni treba bati, da bodo pridelek pojedli škodljivci ali da bodo plodovi zaradi pomanjkanja zalivanja postali grenki. Vse pomembnejše procese krmili avtomatski nadzorni program. Senzorji preverjajo stanje rastlin in tal, programska oprema skrbi za vzdrževanje optimalne temperature, osvetlitev, prezračevanje in redno zalivanje, umetna inteligenca pa napoveduje pridelek.
Rastline na mestni kmetiji praktično ne potrebujejo zemlje: vse, kar potrebujejo, dobijo iz hranilne raztopine, ki gre do korenin. Hkrati se lahko koreninski sistem nahaja v substratu, na primer v ekspandirani glini, kokosovih vlaknih, šoti ali preprosto visi v zraku. V urbanih rastlinjakih je mogoče gojiti številne poljščine: zeleno, solato, papriko in čili, jajčevce, jagode. Paradižnik in kumare je težje gojiti - zavzamejo veliko prostora. In korenovke, kot sta krompir ali korenje, na mestnih kmetijah sploh ne rastejo.
Za sodobne potrošnike so urbani rastlinjaki postali način pridobivanja okolju prijaznih izdelkov »direkt z vrta«.
Trendi rasti trga mestnih kmetij
Ena prvih komercialnih vertikalnih kmetij se je pojavila v Singapurju leta 2012. Območje te otoške države z več kot 5.5 milijona prebivalcev je le 733 kvadratnih kilometrov, kar je približno trikrat manjše od Moskve (ob upoštevanju Nove Moskve), zato je multi — nadstropne postelje so tam hitro postale priljubljene.
Urbano kmetijstvo se aktivno razvija v drugih državah sveta. Torej, solato in zelenjavo gojijo v podzemnih bunkerjih v Londonu, gobe pa gojijo v zapuščenih vejah podzemne železnice. Največjo rusko mestno kmetijo gradi Agrotechnopharm v Jekaterinburgu. Na približno tisoč kvadratnih metrih površine bodo pridelali več kot 95 ton jagod na leto. m. Do leta 1 namerava podjetje zgraditi še 2027 takšnih farm v različnih mestih Rusije.
Za sodobne potrošnike so urbani rastlinjaki postali način, da dobijo okolju prijazne izdelke, pridelane brez pesticidov in konzervansov, »direkt z vrta«. Po napovedi ameriškega svetovalnega podjetja Grand View Research bo do leta 2028 svetovni trg mestnih kmetij dosegel 21.15 milijarde dolarjev z letno rastjo za 23.6%.
K povečanju povpraševanja bo prispevalo ne le zanimanje za ekološko pridelano hrano, ampak tudi globalno segrevanje. Finski klimatologi verjamejo, da se bo pridelek zmanjšal v 30% kmetijskih območij sveta, nekatera zemljišča pa bodo sploh postala neprimerna za gojenje rastlin. Torej, na ozemlju Rusije je približno 100 milijonov hektarjev zemlje, ki je podvržena dezertifikaciji, površina Sahare pa se je v zadnjem stoletju povečala za 10%.
Mestne kmetije se izplačajo skoraj dvakrat hitreje kot klasični rastlinjaki
Slabosti in pasti
V Rusiji se mestno kmetovanje šele začenja razvijati, zato so možnosti za visoko konkurenco minimalne. Toda preden začnete urejati večnadstropne postelje, je vredno upoštevati naslednje nianse:
Potrebna so znatna finančna vlaganja. Naprava za gojenje mikrozelenja doma stane 10-40 tisoč rubljev, navpična kmetija za komercialno uporabo s površino 100-120 kvadratnih metrov. m — 700-800 tisoč rubljev. A stroški se tu ne končajo. Sistem porabi veliko električne energije in zahteva redno vzdrževanje. Prav tako boste morali plačati za uporabo programske opreme - približno 100 rubljev na mesec za vsak kvadratni meter "postelj".
Za opraševanje nekaterih rastlin so potrebne žuželke, kot so čmrlji. Če postavljate kmetijo v bližini stanovanjskih zgradb, morate paziti, da ne odletijo skozi okno in se naselijo na sosedovem balkonu.
Strešno kmetijstvo
Mestni rastlinjaki se pojavljajo tudi na strehah stolpnic v velemestih. Na strehi razstavnega centra Porte de Versailles v Parizu so na primer odprli kmetijo s površino 14 tisoč kvadratnih metrov. Njegovi izdelki se uporabljajo za kuhanje v lokalni restavraciji. Na strehi supermarketa v Bruslju raste več kot 60 vrst poljščin, podjetje Brooklyn Grange pa je na strehah New Yorka opremilo mestne kmetije s površino 2.2 hektarja in z njih letno zberejo več kot 44 ton izdelkov.
V Rusiji so začeli uporabljati strehe hiš za urejanje krajine. Ta trend je še posebej pogost v Moskvi - travniške trave, rože, grmičevje in celo drevesa rastejo tukaj na višini ptičje perspektive. Takšni vrtovi ne potrebujejo zalivanja - imajo dovolj deževnice. Morda se bodo kmalu na strehah ruskih hiš pojavile kmetije.
Leta 2009 so podjetniki iz Velike Britanije prišli na idejo gobarske farme Grocery in začeli usposabljati ljudi za ta posel.
Gobarska kmetija
Gobe so najboljša možnost za mestno gojenje: ne potrebujejo veliko toplote in svetlobe, kar pomeni, da bo poraba električne energije minimalna. Primeren je skoraj vsak prostor, tudi zapuščena parkirišča, skladišča, zaklonišča, kleti. Tako podjetje Grocery iz Združenega kraljestva goji gobe ostrige v tretjem nadstropju navadne poslovne stavbe na vrečah, obešenih na kovinske nosilce. Kot substrat se uporablja slama in kavna usedlina, ki ju zaposleni v Groceryju vsak teden poberejo iz lokalnih kavarn. V sobi velikosti 20 m75. m Vsak teden zraste XNUMX kg jurčkov. Kmetje jih zbirajo in takoj dostavijo kupcem.
Mestno kmetijstvo kot dejavnik razvoja urbanega okolja v konceptu trajnostnega razvoja
Gojenje rastlin na mestnih kmetijah varčuje z naravnimi viri. Poraba vode se zmanjša na 95 %, poraba zemlje pa na 99 %. Poleg tega ta pristop ne zahteva obdelave pridelkov s pesticidi, herbicidi, fungicidi. In zaradi kratke poti od »vrta do pulta« se zmanjša ogljični odtis izdelkov. Vse to nas približuje doseganju cilja trajnostnega razvoja 11 – »Zagotavljanje okoljske trajnosti mest in človeških naselij«.
Mestne kmetije lahko pomagajo v boju proti krčenju gozdov na planetu. Profesor javnega zdravja in mikrobiologije na univerzi Columbia Dixon Despomier je opozoril, da če kmetje proizvedejo 10% hrane v urbanem okolju, bo to omogočilo vsako leto sprostiti 34 tisoč kvadratnih kilometrov kmetijskih površin za pogozdovanje.
Drugi cilj urbanega vrtnarjenja je odprava lakote. V nekaterih državah, vključno z afriškimi, je katastrofalno malo ozemelj, primernih za kmetijstvo. Hkrati pa svetovno prebivalstvo še naprej narašča, s tem pa tudi število ljudi, ki se soočajo z lakoto. Ureditev mestnih kmetij lahko reši ta problem, pa tudi ustvari dodatna delovna mesta.
Vir: https://plus-one.ru