Skupina znanstvenikov v Singapurju je ugotovila, da lahko keratin v laseh prispeva k lokalni pridelavi zelenjave v državi in varnosti preskrbe s hrano. Lasje in drugi biološki odpadki lahko postanejo trajnostni kmetijski vložki za hidroponično kmetovanje.
Več kot 90 odstotkov hrane, porabljene v Singapurju, je uvožene, glede na Singapurska agencija za hrano (SFA). In zaradi številnih konkurenčnih potreb po zemljiščih je samo 1 odstotek zemlje v Singapurju namenjen kmetijstvu, je za Food Tank povedal Poh Bee Ling, direktor oddelka za urbane rešitve za hrano SFA.
Da bi zmanjšali odvisnost od drugih držav in zagotovili prehransko varnost, si SFA prizadeva za diverzifikacijo virov hrane in spodbujanje lokalne proizvodnje. »Sodelujemo z našo lokalno agroživilsko industrijo, da bi dosegli naš cilj '30 krat 30', ki je zgraditi našo zmogljivost in zmogljivost za lokalno in trajnostno proizvodnjo 30 odstotkov naših prehranskih potreb do leta 2030,« pravi Poh.
Na proizvodnem koncu dobavne verige SFA zagotavlja sredstva za podporo lokalne produktivnosti in sprejemanja tehnologije. Poh pravi, da lahko s podporo SFA kmetje zgradijo svoje zmogljivosti za doseganje vizije agencije o visokotehnološkem, inovativnem in trajnostnem kmetijskem sistemu, ki učinkovito uporablja omejene zemljiške vire Singapurja.
Hidroponsko kmetovanje je lahko pomemben način za proizvodnjo hrane v Singapurju. "To je pomembno v Singapurju s pomanjkanjem zemlje, saj bi lahko zelenjavne kmetije, ki uporabljajo hidroponiko, postavili v prostore, kot so na strehah ali znotraj zgradb," pravi Poh. Dodaja, da pristop pridelovalcem omogoča optimizacijo okoljskih pogojev za izboljšanje donosa, kakovosti ali okusa. "To se lahko prevede v stroškovno učinkovite izdelke z zagotovljeno kakovostjo, ki jih je mogoče dolgoročno trajnostno pridelovati."
Toda Poh priznava eno veliko pomanjkljivost hidroponičnega kmetovanja. Nekateri sistemi, pojasnjuje, uporabljajo poliuretanske kocke, ki jih ni mogoče reciklirati, za podporo rastlinam med procesom rasti. Proizvajalci iščejo alternativne, trajnostne substrate, ki tudi ne povzročajo dodatnih vhodnih stroškov. Znanstveniki na Tehnološki univerzi Nanyang (NTU) delajo na rešitvi za reševanje tega izziva: keratinske gobe.
Dr. Ng Kee Woei, profesor in pridruženi vodja raziskave na Fakulteti za znanost in inženirstvo materialov pri NTU, je ugotovil, da veliko materialov, ki se trenutno uporabljajo v hidroponskem kmetovanju, ni mogoče niti reciklirati niti biorazgradljivih. »Povrh vsega so prirojeni materiali, kar pomeni, da sami rastlinam ne dovajajo hranil,« pravi Ng za Food Tank.
Raziskava NTU ekipa je uspešno vključila celulozo iz rastlinskih odpadkov z izvlečki keratina, da bi naredila gobo, ki hrani hidroponske rastline. Keratin je mogoče pridobiti iz številnih virov bioloških odpadkov, vključno z lasmi, kopiti, perjem, volno in rogovi. Ti materiali so dragoceni kot trajnostni potrošni material, ki ga najdemo v samih kmetijskih sistemih.
One študija z Univerze v Bonnu navaja biološke vire, vključno z odpadki in obnovljivimi surovinami, kot možne rastne medije za sisteme brez zemlje. Kompost iz živilskih odpadkov, bioplinin lesna vlakna so primeri bioloških virov, ki so bili uspešno uporabljeni kot substrati za hidroponično rast.
Kot biološki vir je keratin popolnoma biorazgradljiv. »In ker so beljakovine, ko se razgradijo, sproščajo aminokisline, ki same postanejo del oskrbe s hranili za rastline,« pravi Ng za Food Tank.
Toda širitev te rešitve v Singapurju prinaša ovire. »Izziv številka ena je pomanjkanje zaloge keratinov,« pravi Ng za Food Tank. "Če želite to komercializirati, boste morali imeti proizvajalca, ki nam lahko zagotovi dobavo dosledne kakovosti in velike količine keratinov."
Brez industrije za keratin ostajajo običajni vložki veliko cenejši. »V tem trenutku, če primerjamo stroške, se nikoli ne bomo mogli ujemati z obstoječimi gobami, ki jih kmetje uporabljajo,« pravi Ng.
»Verjamem, da če naredimo ustrezno analizo stroškov in koristi, potem lahko morda pogledamo, koliko prihrankov lahko dejansko pridobi kmet, če uporablja gobice na osnovi keratina,« pravi Ng za Food Tank. Glede prihodnosti Ng pravi, da obstajajo tudi možnosti za prilagoditev gob za različne pridelke ali za različna okolja.
»S sprejetjem tehnologije in funkcij pametnega kmetovanja lahko zgradimo zmogljivost in zmogljivost naše agroživilske industrije za krepitev prehranske varnosti Singapurja,« pravi Poh za Food Tank.
Članki, kot je ta, ki ste ga pravkar prebrali, so omogočeni z velikodušnostjo članov Food Tank. Ali se lahko zanesemo na vas, da boste del našega rastočega gibanja? Postanite član še danes s klikom tukaj.
Vir: https://foodtank.com