Medtem ko je povpraševanje po majhnem paradižnik , predvsem datterini in barvni paradižnik, narašča po vsej Evropi, proizvajalci in semenska podjetja organizirajo ponudbo sort, ki izstopajo na trgu. Zagotovo za segment majhnih paradižnikov, okus ostaja glavna pravica v času nakupa , zato se povečuje iskanje sort z visokim okusom, h katerim se potrošniki osredotočajo.
Oddelek za raziskave in razvoj Seis Sementi , semensko podjetje, ki se ukvarja s pridelavo, sortnim izboljševanjem in trženjem semen vrtnarskih vrst, je prevzelo izzive trga, ko je začelo s programom izboljšanja sort za nove paradižnike datterino, ki je leta 2019 pripeljalo do Joyello sorta (ex Joy).
Družba je prve agronomske teste pospremila s pomembnim primerjalna analiza raziskave z namenom preveriti, ali bi nova sorta lahko izstopala na trgu in se odzvala na velika pričakovanja potrošnikov po okusu. Raziskavi je sledilo italijansko podjetje za svetovanje, kontrolo in analizo Sata Srl Ki je opredelil prednosti in slabosti izdelka v primerjavi s konkurenti.
»Iz preproste analize tržnih trendov svežega namiznega paradižnika je bilo razvidno, da je paradižnik datterino v zadnjih desetih letih zapolnil pomanjkanje organoleptične kakovosti češnjevega paradižnika in se odzval na pričakovanja potrošnikov in segmenta izdelkov. z visokim organoleptičnim profilom. «Pravi Simona Toloni , produktni vodja podjetja Sais Sementi (Seed). In nadaljuje: »V skladu s temi tržnimi dokazi smo se odločili uporabiti senzorično analizo in natančneje primerjalno analizo kot orodje za izbiro sort že od prve faze paradižnika 'datterino' program izboljšanja sorte «.
"Iz prve senzorične analize je an nadpovprečno kakovost sorte Joyello je bila že poudarjena - določa Simona Toloni - od te prve študije smo se odločili podpreti primerjalni test, v katerem Joyello primerjamo z vodilno sorto na italijanskem trgu paradižnika datterino, sorto, podobno po ciklu in odpornosti na Joyello “.
Primerjalna študija je bila izvedena dne štiri letine poskusnega testa s presaditvijo v Vittoriji avgusta 2018 in konec zbiranja maja 2019.
Štirje vzorci so bili enakomerno porazdeljeni skozi celotno obdobje zbiranja. Rezultati, pridobljeni s preskusom, so potrdili tisto, kar je bilo opaziti v prvi senzorični analizi, ali pa je "sorta Joyello bila boljša od primerjalne sorte," pravi vodja izdelka - Profil izdelka je pokazal manj napak pri 3 od 4 pridelkih , manjša izguba teže pri enem pridelku na 4 in enaka raven za ostale tri, podobne vrednosti trdote celuloze, kar daje dobre rezultate v fizikalno-kemijskem profilu in v kolorimetričnem profilu “.
Primerjalna analiza je vključevala agronomske teste, izvedene v istem obdobju. Oba testa sta potrdila, da je Joyello paradižnik ima vse poverilnice za vodilno vlogo na trgu paradižnika datterino z visoko dodano vrednostjo . »Kmetijski testi - sklepa podjetje - so potrdili visoko zmogljivost rastline v smislu pridelka, tolerance na mraz in tolerance na razpokanje plodov. Dokazali so tudi, da je Joyello mogoče gojiti za pridelke s kratkim in dolgim ciklom, odvisno od strukture in komercialnih potreb. Odpornost na Tylcv in Nematodes omogoča presaditve v nasprotni sezoni na južnem Sredozemlju.
Primerjalna študija daje stabilno metodo za ugotavljanje prednosti in slabosti izdelka v primerjavi s konkurenti in za prepoznavanje področij za izboljšanje (tudi pri majhnih paradižnikih, kot je datterino). Trg se vsak dan sooča z zahtevnim potrošnikom, za katerega senzorična kakovost postane orodje izbire - je pojasnil tehnični vodja storitve primerjanja Sata Tajska Mendes da Silva - V tem kontekstu je primerjalno vrednotenje bistveno orodje za vsa podjetja, ki želijo ponuditi izdelek vrhunske kakovosti in razumeti, kam naj se izdelek usmeri, ter tako opredeliti pravo strategijo za promocijske dejavnosti “.
In dodal: »Ta študija obravnava analitične, senzorične in organoleptične parametre, ki se ovrednotijo z analitičnimi metodami in razlagajo z ustreznimi statističnimi analizami. S tem pristopom lahko služba upošteva naravno heterogenost vzorcev, kar je najpomembnejša točka. kritičnega pomena za sveže izdelke, kot sta sadje in zelenjava, do onemogočanja rezultata “.