Površine s papriko v Almeriji, ki presegajo 13,000 hektarjev, se vsako leto še naprej povečujejo, razen drugih poljščin, kot je paradižnik. Čeprav je večina posajenih paprik zvonastih, je stopnja rasti višja pri stožčastih paprikah, in sicer preko 20 % na leto.
»Površine paprike in letna proizvodnja še naprej rasteta, vendar se tudi poraba še naprej povečuje, kar se odraža v stalnem naraščanju cen na enoto na policah supermarketov,« pravi Carlos Herrerías, produktni vodja Solanaceae za Evropo pri Enza Zaden. "To nam pove, da so trgi še daleč od zasičenosti, in če bi se to zgodilo s papriko, bi to pri stožčastih paprikah trajalo veliko dlje," pravi.
Semenska hiša je bila pionir pri uvedbi stožčastih paprik Tribelli v 3 barvah in različnih velikostih, od mini paprik do daljših. Od takrat naprej razvijajo nove sorte, da bi dosegli polne proizvodne cikle v vseh barvah in velikostih. »Ko smo začeli z našo blagovno znamko Tribelli, je bil izhodišče in je bil vedno okus. Paprika mora doseči minimalno število Brix stopinj, da zagotovi okusen izdelek,« pravi Carlos Herrerías.
Pridobivanje stožčastih paprik z večjo odpornostjo za podaljšanje proizvodnega cikla
Eden od njihovih glavnih ciljev je zdaj dokončati proizvodni cikel, tako da bo izdelek na voljo v Španiji 365 dni v letu. V ta namen ima vse pomembnejšo vlogo dodajanje večje odpornosti na bolezni pri papriki.
»Navadno menimo, da je odpornost proti patologijam nekaj, kar je zanimivo le za pridelovalca, vendar je jasno, da bomo z večjo odpornostjo imeli daljši proizvodni cikel ter čistejši in bolj trajnostni proizvod, glede na zmanjšano potrebo po uporabi. kemičnih obdelav. Pravzaprav je odpornost na bolezni izraz, ki ga zdaj pogosteje omenjajo kupci v verigah supermarketov,« pravi Carlos Herrerías. Podjetje razvija sorte, odporne na glive ali pegasti virus v vseh barvah.
Več formatov paprike v treh barvah za reševanje težav, povezanih s težo
V zadnjih letih je bila ena glavnih težav pridelovalcev in tržnikov paprike neskladje med težo proizvoda v pakiranjih in vnaprej sklenjenimi dogovori s svojimi kupci.
»Teoretično lahko pridelovalec proda več kilogramov, ker so kosi višji in stroški spravila so optimizirani, a če se končna cena zniža za nakupne zahteve supermarketa, pride proizvajalec na koncu manj. Poleg tega, če se marketinško podjetje s stranko dogovori za dobavo paketov dveh kosov, na primer težkih 200 gramov, in pošlje pakete, težke 300 ali 350 gramov, na koncu izgubi denar. Za reševanje tega problema smo naredili genetske izboljšave, saj v večini primerov marketinška podjetja razdajajo izdelke zaradi prekomerne teže. Prost, na primer, je dolga rdeča paprika z LT odpornostjo, ki ima popoln kaliber za tržnike. Iz tega razloga dobavljamo tudi različne formate stožčastih paprik v treh barvah, saj če se držimo enega formata izdelka, na koncu izgubimo. Več možnosti, bolje je.”
Za več informacij:
Carlos Herrerías
Enza Zaden España, SL
T: +34 950583388
c.herrerias@enzazaden.es
www.enzazaden.com