Gojenje rib in zelenjadništvo je enostavno kombinirati: skupaj lahko tvorijo lepo agroživilsko verigo. Mehiško podjetje za vrtnarjenje v rastlinjakih želi raziskati možnosti za takšen krožni sistem in se po možnosti vključiti tudi v gojenje alg.
Poslovna enota za vrtnarstvo in cvetne čebulice Univerze in raziskav Wageningen je skupaj s sodelavci iz Food & Biobased Research in Livestock Research raziskala tehnično izvedljivost te nove postavitve podjetja.
United Farms - Finka v Queretaru v Mehiki je večja, inovativna drevesnica z več lokacijami, kjer v rastlinjakih gojijo predvsem paradižnik in kumare. Podjetje se je ustanovilo pred nekaj leti, skupaj z WUR, Povezave alg raziskave, v katerih so gojili mikroalge na podlagi odtočne vode iz rastlinjakov. Te alge bi lahko ponovno uporabili kot zdravo piščančjo krmo za proizvodnjo jajc, obogatenih z omega-3. Projekt se ni osredotočil le na zdravo in trajnostno hrano, temveč tudi na učinkovito rabo vode.
Ali je kombinacija gojenja zelenjave - gojenja rib - gojenja alg tehnično izvedljiva?
Mehiško podjetje želi svojo vodo uporabljati še bolj učinkovito, in sicer tudi z odtočno vodo iz rastlinjakov za gojenje rib (oz. aquaponics ). Raziskovalci WUR iz Raziskav rastlin, Raziskav hrane in bioloških raziskav ter Raziskovanja živinoreje so združili moči in na podlagi namizne študije raziskali, ali je kombinacija zelenjadništva - gojenja rib - gojenja alg tehnično izvedljiva pri United Farms - Finka.
Raziskava kaže, da je kombinacija tehnično izvedljiva, vendar je treba gojenje rib namestiti pred rastlinjak v verigi. To je povezano z zahtevano kakovostjo vode za ribe in učinkovito ponovno uporabo hranil iz ribogojstva za rastline v rastlinjaku. Alge bi lahko gojili tako na odtočni vodi iz rastlinjaka kot tudi na vodi iz ribje kulture. Morebitna nadaljnja študija se lahko poglobi v ekonomsko izvedljivost in možne poslovne primere verige.
Raziskava je bila izvedena v okviru Priložnosti za jutri , ki ga financira Ministrstvo za kmetijstvo, naravo in kakovost hrane.