Hitro predhladitev sadja in zelenjave postaja za kupce vse pomembnejša, ugotavlja Willem van der Does iz BG Door International. To vključuje izdelke iz držav, kot je Afrika, kjer se hlajenje ne uporablja pogosto. Pravi, da če se mehko sadje in zelenjava po obiranju hitro ohladi, se jim rok trajanja podaljša za dva ali tri dni. Hladilnice morajo imeti dodatne zmogljivosti za hitro hlajenje. Tako je BG Door med drugim razvil mobilno enoto za predhladitev.
Omogoča lahko hitro hlajenje v obstoječih, preprostih ali celo nekoliko starejših hladilnih sistemih. Dodatna vlaganja v infrastrukturo hladilnic niso potrebna. William: »Mobilna enota lahko standardno sprejme 2 x 6 palet in jo lahko povečate na 24 palet. Pospeši hlajenje v celici. Poveča hitrost zraka, zato so izdelki izpostavljeni veliko bolj hladnemu zraku. Posledično se izdelki včasih v pol časa ohladijo. " Ta postopek hitrega ponovnega hlajenja te mobilne enote se včasih uporablja celo na letališčih.
"Ta stroj lahko uporabite tudi za izenačevanje različnih temperatur izdelka," pravi Willem. BG Door je namestila enote pri strankah v Etiopiji in Egiptu. Ti zagotavljajo, da je mogoče hladilne pridelke, ki jih prejmejo pridelovalci, hitro pripraviti na nadaljnji prevoz, bodisi z letalom ali ne. Tudi v Afriki postaja vse bolj pomembno hlajenje. Willem ugotavlja, da zlasti večji pridelovalci dobivajo vedno večji dostop do boljših hladilnic.
William van der se / ogrevalni_hladilni_sistemi /
wvdd@bgdoor.com
BG Door International
Tel: + 31 (0) 88 0285300
www.bgdoor.com