Pred desetletjem in pol so v Veliki Britaniji ustvarili gensko spremenjene paradižnike, obogatene s koristnimi antocianini. A šele zdaj so jim dovolili prosto rast — in to le v ZDA. Tako je odločila državna inšpekcija ZVIZ, ki nadzoruje promet z rastlinami in živalmi. To je opisano v sporočilu britanskega centra John Innes.
Cathy Martin in njeni sodelavci iz tega raziskovalnega centra so že leta 2008 prikazali nenavaden gensko spremenjen paradižnik, obogaten z antocianini. Ti rastlinski pigmenti veljajo za zelo koristne: igrajo vlogo antioksidantov, zmanjšujejo stopnjo vnetja, tveganje za sladkorno bolezen in hipertenzijo. Prav antociani dajejo modro-vijolično barvo borovnicam in številnim drugim jagodičevjem.
Vijolična koža nekaterih sort paradižnika je povezana tudi z antocianini, čeprav jih rastline proizvajajo v majhnih količinah, pigmenti pa niti ne obarvajo pulpe sadeža. Zato so Martin in njeni sodelavci ustvarili gensko spremenjene paradižnike, ki so nosili genski regulator sinteze antocianinov, izposojen iz rastlin snapdragon. Pridobljeni plodovi niso bili le nenavadnega videza, ampak (po zagotovilih biologov) tudi uporabni. V istem delu so znanstveniki dokazali, da miši - laboratorijska linija, ki zlahka razvije onkološke in druge bolezni - živijo opazno dlje, če jih hranimo z vijoličnimi gensko spremenjenimi paradižniki.
Istočasno je Katie Martin s soavtorji ustanovila podjetje Norwich Plant Sciences, ki se ukvarja s prinašanjem novih izdelkov na množični trg. Postopek se je izkazal za še bolj zapletenega in dolgotrajnega kot ustvarjanje samega "velikega vijoličnega paradižnika", kot so znanstveniki poimenovali svoj projekt. Šele pred nekaj dnevi je gensko spremenjeni paradižnik končno dobil uradno dovoljenje Ameriške inšpekcijske službe za zdravje živali in rastlin (APHIS). Zdaj lahko vsi v Združenih državah prosto gojijo takšne rastline kot najpogostejše vrtne kulture, kmalu pa se podobna odločitev pričakuje tudi v Veliki Britaniji.
Medtem pa udeleženci Big Purple Tomato popularizirajo svoj izdelek in se pripravljajo na sprejemanje spletnih naročil za semena. Njihov glavni cilj ostaja enak — pridobiti uradno dovoljenje za uporabo gensko spremenjenih paradižnikov v prehrani. Koliko let bo še trajalo, ni znano.