Gojenje špinače od pomladi do jeseni
Špinača je nezahtevna enoletna rastlina, ki jo lahko sejete neposredno v gredico. Dobra novica je, da lahko začnete z žetvijo v samo šestih do osmih tednih. To omogoča več letnih žetev na isti površini. Če želite kar najbolje izkoristiti gojenje špinače, morate izbrati pravo sorto za svojo regijo in rastno dobo. Prva setev na prosto je priporočljiva od marca do maja, nato pa avgusta in septembra.
Za tiste, ki želijo uživati špinačo vse leto, lahko gojenje v rastlinjaku ali hladnem okvirju podaljša sezono žetve. Pazljivo izberite sorto glede na to, ali imate raje zgodnjo ali pozno setev, na prostem ali v rastlinjaku.
Pomen prave zemlje in lokacije
Špinača glede tal ni zahtevna. Dobro uspeva v rahli globoki zemlji, ki jo pred setvijo obogatimo z malo komposta. Špinača med rastjo ne potrebuje dodatnega gnojila. Poskrbite, da bo lokacija sončna ali delno zasenčena, tla pa naj bodo redno vlažna, da preprečite izsušitev listov. Vendar ne pozabite, da lahko vlaga pritegne tudi polže.
Druga prednost gojenja špinače je, da se rastlina ukorenini približno 30 centimetrov globoko, s čimer zrahlja zemljo za naslednje sajenje. Pazite pa, da špinače ne gojite na istem mestu več let zapored, da ohranite kolobar in preprečite bolezni.
Pobiranje špinače: pravi čas
Čas nabiranja špinače je odvisen od tega, kako jo nameravate pripraviti. Mladi, nežni listi so odlični za solate, večje, čvrstejše liste brez debelih pecljev pa lahko kuhamo nekaj minut. Upoštevajte, da mlada solata ni isto kot mlada navadna špinača, temveč posebna sorta z nežnimi listi.
Zanimiv podatek je, da je treba špinačo pobirati ob sončnih dneh, saj je v njej manj nitratov. Ko nastanejo cvetovi, listov ne smete več uživati, ker razvijejo grenak okus.
Listna špinača ali koreninska špinača: razlika
Špinačo po spravilu pripravimo čim hitreje, saj mladi listi hitro ovenijo. V hladilniku bo zdržal približno dva do tri dni. Razlika med listnato in korenasto špinačo ni v okusu, ampak v načinu nabiranja. Listno špinačo pobiramo ročno samo z listi, korenasto špinačo pa strojno s koreninami. Ne glede na sorto je sveža špinača izjemno zdrava in bogata z vitamini, predvsem vitaminom C, ter drugimi pomembnimi hranili, kot sta železo in magnezij.
Gojenje špinače ni le enostavno, ampak tudi izjemno koristno. S pravimi sortami, zemljo in nego lahko špinačo uživate vse leto. Ni le vsestransko uporaben v kuhinji, ampak tudi zdrav in hranljiv. Špinača je odlična popestritev vašega vrta ali balkona ter slasten dodatek k vašim jedem.
Oznake: gojenje špinače, gojenje zelenjave, spravilo špinače, poljedelstvo, zdrava zelenjava, recepti za špinačo, kolobarjenje, nasveti za vrtnarjenje, nega špinače.