Blagoveshchensk tovarna "Teplichny" je lansirala novo linijo za gojenje zelenja. Agronomi so že pobrali prvi vitaminski pridelek in ga poslali v prodajo mestnim trgovskim verigam. Vertikalni rastlinjak ni razočaral – rodili so se solata, rukola in ohrovt, ali kodrasto zelje. Druga linija solat bo agrokombinatu omogočila pridelavo 54 ton zelišč in zelišč na leto. Kakšna je edinstvenost nove proizvodnje za regijo in ali bo nova tehnologija vplivala na cene za kupce - je ugotovila Amurskaya Pravda.
Ponudba za višino
Nova solatnica v kmetijskem podjetju nekoliko spominja na arhiv ali knjižnico. Regali do stropa, tokovi bele svetlobe, ki tečejo od zgoraj, rahlo brnenje avtomatike, ki služi sobi. Le namesto knjig in map na policah stojijo kasete s sadikami ali vzgojenimi rastlinami. In zrak ne diši po starem papirju, ampak po svežini, kot po dežju.
Za proizvodnjo solate je bila zgrajena posebna stavba iz nič. Za razliko od prejšnjih horizontalnih rastlinjakov je videti precej kompakten: zavzema le 260 kvadratnih metrov. Če pa ponovno izračunate površino vseh navpičnih regalov, boste dobili ogromen prostor - 1,460 "kvadratov". Ta obseg proizvodnje vam omogoča pridelavo 54 ton solat in zelenjave na leto.
"Poskušali smo gojiti jajčevce in papriko v rastlinjakih in zrasli so zelo okusni, vendar se je izkazalo, da so med Amurci manj povpraševani kot kumare, paradižniki in zelenjava."
Za regijo Amur je vertikalna kmetija inovacija. Podobnih v regiji ni, pa še to v takšnem obsegu. Za Daljni vzhod je ta proizvodnja tudi ena največjih.
Zaposleni v podjetju Teplichny že drugi mesec plodno delajo na vertikalni solatnici. Poskus je pokazal, da zelene kulture dobro uspevajo pod umetno razsvetljavo v popolnoma zaprtem prostoru.
— Zaradi navpične lege, posebne razsvetljave in namakalnih sistemov, ki nam omogočajo varčevanje z električno energijo, bomo lahko pridelali več pridelkov, — komentira Andrey Lozovsky, generalni direktor Teplichny LLC. — In kar je najpomembneje, pri tovrstni proizvodnji nismo odvisni od okolja. Nasprotno, vreme in pogoje, ki jih potrebujemo, lahko zgradimo sami. Prej poleti nismo mogli gojiti solate in zelenjave v prosojnih rastlinjakih - v vročini so zaradi velike količine sonca zeleni pridelki zgoreli. In ta tehnologija vam omogoča žetev skozi vse leto, kar pomeni, da vam daje možnost, da ste vedno na trgu z visokokakovostnimi izdelki.
Žetev brez sonca
Vertikalna solatnica tako imenovane četrte generacije uporablja hidroponski sistem. To je način gojenja rastlin brez zemlje - na umetnih gojiščih. Ko dobijo hrano iz posebne raztopine, ki prihaja do njihovih korenin.
64,8 milijona rubljev — skupni strošek vertikalne solatnice
Stojalo za sadike je sestavljeno iz 14 polic in ima višino več kot 5 metrov (delavci strežejo zgornje police na posebnem dvižnem vozičku). Na celotni površini je oblikovan namakalni sistem. Čisto na vrhu so posode za hranilno raztopino (gnetemo jo v posebnem prostoru), od tam pa teče po žlebovih navzdol in polni palete, v katerih so nameščene kasete s sadikami.
Farma se upravlja s pomočjo IT platforme, nameščene na prenosnem računalniku. Tako pozimi kot poleti omogoča nastavitev mikroklime, potrebne za rast rastlin v prostoru. Oprema, s katero je opremljena nova linija, je ruske in tuje proizvodnje. Še pred uvedbo sankcij nam je uspelo kupovati uvoženo blago.
— V pogojih sankcij, ko ni mogoče neposredno kupiti potrebnega rezervnega dela, morate uporabiti zvitost in iznajdljivost, da ga zamenjate z nečim. Ali pa uporabite vzporedni uvoz. Podobna situacija se je razvila pri nakupu nizozemskih semen, a nič, iz tega se izvlečemo, «priznava Andrej Viktorovič.
Ročno delo v "skafandrih"
Kljub temu, da je pri delu solatnice poudarek na najnovejših tehnologijah, v proizvodnji še vedno ni ročnega dela. Vertikalni rastlinjak servisira šest strokovnjakov, ki delajo po tekočem urniku od 8 do 17 ur. Pred vstopom v proizvodno delavnico si vsak obleče individualni »skafander« — obleče zaščitno uniformo, čevlje, masko in rokavice. Drugače je nemogoče - prostor je zaprt.
Obrat je začel proizvodnjo v vertikalnem rastlinjaku četrte generacije.
— Takšna pravila narekujejo varnostni ukrepi. Če na kmetijo prinesete spore neke glive, se bo tukaj veliko težje boriti proti bolezni kot v odprtih rastlinjakih, kjer prodre ultravijolična svetloba, ki ima razkuževalne lastnosti. Omenil bom, da so obleke delavcev bombažne, dihajo,« pojasnjuje direktor agropodjetja.
Gojenje zelenih pridelkov se začne s pripravo tal: šota s perlitom se namoči, nato pa se zabije v posebne skodelice, ki so nameščene v kasetah. V pripravljeno zemljo agronomi sejejo semena. Če solatni pridelki, potem dajte 1-2 semena, če semenski pridelki - 20-30 semen.
Tukaj ne verjamejo znamenjem, da naj bi bil petek prazen dan, in vsak dan sejejo zelenice. Pravijo, da za sajenje ni neugodnih dni: vsako seme ima svojo energijo, zato bo vzklilo.
"Novo leto je pred nami - delo je v polnem teku"
— Po vlaženju se posevki prenesejo v komoro za kalitev, ki ima svojo individualno mikroklimo. Vlažnost v njej je 90-95%, temperatura je od 20 do 23 stopinj, — pravi agronomka vertikalne solatnice Marina Bondar. — Da se seme prebudi, traja od dva do štiri dni. Takoj, ko se seme prebudi, ga prenesemo v območje sadik. Tam so kasete na posebnih paletah, ki jih hidroponsko zalivamo. Ko list raste, določimo, kdaj se mora sadika premakniti v glavno rastno območje. V njem imamo sedem polic, na vsaki po ena ali dve kulturi. Prehrana rastlin je izbrana posebej za vsako vrsto.
»S tovrstno proizvodnjo nismo odvisni od okolja. Vreme in pogoje, ki jih potrebujemo, lahko zgradimo sami. Prej poleti v prosojnih rastlinjakih nismo mogli gojiti solate in zelenjave - v vročini so zaradi velike količine sonca zeleni pridelki zgoreli. Ta tehnologija vam omogoča žetev vse leto, kar pomeni, da vam daje možnost, da ste vedno na trgu z visokokakovostnimi izdelki,« pravi Andrey Lozovsky.
Na vseh policah z rastlinami lahko vidite listno oznako. Tako agronomi označujejo, kakšen pridelek raste, kdaj je posejan, kdaj je bil izpostavljen in kdaj ga je treba pobrati.
— Jasno vemo, kdaj in kakšno kulturo bomo zbirali. Jasno tudi vemo, kdaj in kaj moramo sejati. Na določen dan v tednu se izda določeno število izdelkov z določenim asortimanom. Vse te ugotovitve izhajajo iz prodaje: kar mesto hoče, za to pridelamo, poleg tega ponujamo še nekaj novosti. Osredotočamo se tudi na počitnice. Novo leto je pred nami, zato je delo v polnem teku, pripravljamo veliko izdelkov.
Kljub temu, da dnevna svetloba ne prodre v prostor vertikalne kmetije, pride do menjave dneva in noči za gojene rastline. Dnevna svetloba tukaj traja 16 ur, noč pa 8. Ponoči, tako kot v naravi, so rastline potopljene v temo. Da, tudi počivati morajo, da si naberejo več koristnih snovi.
V glavni coni rastejo solate in zelišča od 16 do 24 dni, nato se prenesejo v pakirnico, kjer se pripravijo pred prodajo. Korenine rastlin se odstranijo, pakirajo in pošljejo v prodajo ali v skladišče končnih izdelkov - v hladilniku s temperaturo 6 stopinj, kjer se hranijo največ en dan.
V prodaji je že šest vrst zelenja iz solatnice
Najbolj sveže zelenice iz nove linije Greenhouse lahko danes kupite v trgovskih verigah Blagoveščenska. Iceberg in frize solate, bazilika, rukola, špinača in ohrovt (kodrasto zelje) so že v prodaji. Na vertikalni solatnici bodo gojili skupaj 12 poljščin. Kupci bodo na prodajnih policah videli tudi solato romano, blitvo (podvrsta rdeče pese), pak choi (zeljna stebla), satudai (hrastovo solato), rdečo kislico, pa tudi mizuno (japonsko zelje).
V rastlinjaku Teplichny trenutno delujeta dve solatni liniji, rastlinjak za gojenje kumar in rastlinjak za gojenje paradižnika. Vse to se nahaja na površini skoraj 10 hektarjev.
Poleg izdelkov v lončkih ponuja tovarna solate in zelišča za rezanje. Dišeče liste in šopke prodajajo v plastični embalaži. Kupljene zelenice ni mogoče oprati, saj je že obdelana.
Tudi agronomi "rastlinjaka" zbirajo "baby leaf" - mlade nežne liste različnih zelenih rastlin. Mlade rastline odstranimo nekoliko prej kot njihovi agrotehnični roki - dokler ne presežejo 5-10 centimetrov višine. Zelenje je manjše velikosti, vendar ima bogatejši okus.
— Poskušamo razširiti ponudbo solat in zelišč, navaditi kupca na naše nove izdelke, linija pa je precej velika. Če vzamemo domače rastline, bo celoten seznam solat, ki jih gojimo, eden največjih v Rusiji. Kar zadeva prodajne trge, se osredotočamo na trge Daljnega vzhoda, po potrebi pa lahko oskrbujemo tudi druge regije,« je povedal Andrej Lozovski.
Vir: https://ampravda.ru