Globalni prehranski sistem je nevzdržen. Čeprav je letno vreden približno 8 bilijonov dolarjev, je njegov negativni učinek ocenjen na približno 12 bilijonov dolarjev. In to ni edino protislovje sistema. Po vsem svetu na prehranske sisteme vplivajo podnebne spremembe (zaradi motečega vremena in naraščajočih temperatur) in k temu znatno prispevajo (z emisijami toplogrednih plinov in uničenjem biotske raznovrstnosti). Milijoni delovnih mest, ki jih zagotavljajo, so pogosto nizkokakovostni in slabo plačani. In kar je najpomembneje, ne uspejo pri svojem končnem namenu, da bi vsem ponudili cenovno dostopno in zdravo hrano, piše Simon Zadek pri eijnsightu
Globalni prehranski sistem je nevzdržen. Čeprav je letno vreden približno 8 bilijonov dolarjev, je njegov negativni učinek ocenjen na približno 12 bilijonov dolarjev. In to ni edino protislovje sistema. Po vsem svetu na prehranske sisteme vplivajo podnebne spremembe (zaradi motečega vremena in naraščajočih temperatur) in k temu znatno prispevajo (z emisijami toplogrednih plinov in uničenjem biotske raznovrstnosti). Milijoni delovnih mest, ki jih zagotavljajo, so pogosto nizkokakovostni in slabo plačani. In kar je najpomembneje, ne uspejo pri svojem končnem namenu, da bi vsem ponudili cenovno dostopno in zdravo hrano, piše Simon Zadek na eijnsight.com.
Ker je globalni prehranski sistem v osnovi neizvedljiv, so spremembe neizogibne. Toda radikalne reforme, potrebne za ustvarjanje vključujočega, trajnostnega sektorja, ki proizvaja hranljivo hrano za svetovno prebivalstvo, imajo lahko uničujoče kratkoročne posledice. Če vzamemo napačen pristop, bi lahko vključitev dejanskih proizvodnih stroškov v prehranske sisteme sprožila razširjen bankrot, uničila brezposelnost na podeželju, dvignila cene in povečala revščino.
Vendar pa je najboljši način za hiter, pravičen in varen prehod na trajnostni globalni prehranski sistem, ki lahko zagotovi cenovno dostopno in zdravo hrano za vse, stvar burne razprave. To se odraža v ostrih in večinoma neproduktivnih razpravah, ki potekajo pred vrhom Združenih narodov o prehranskih sistemih, ki bo ta mesec med Generalno skupščino ZN.
S proizvodnega vidika zagovorniki regenerativnega kmetovanja ostro nasprotujejo novi generaciji proizvodnje hrane brez zemlje, kot je laboratorijsko pridelana "nadomestna beljakovina" in vertikalno kmetovanje. Vendar je težko hitro razširiti regenerativno kmetovanje. Sistemi brez tal morajo biti glavni del rešitve glede na njihov dramatično zmanjšan ogljični odtis in porabo vode, minimalen vpliv na biotsko raznovrstnost in potencial za hitro dostavo poceni, zdrave hrane v velikem obsegu.
Vloga financ v tem prehodu ni nič manj sporna.
Pritožbe glede neupravičenega vpliva omejenega števila zasebnih akterjev na odločitve, ki vplivajo na celoten svetovni prehranski sistem, so upravičene. Financializacija – prizadevanje za maksimiranje tveganju prilagojenih finančnih donosov – se povečuje v svetovnem prehranskem sistemu in koncentracija trga narašča. Na primer, samo deset podjetij obvladuje polovico svetovnega trga semen, štiri kmetijska podjetja pa predstavljajo 90 % svetovne trgovine z žiti. Le 1 % kmetijskih podjetij ima v lasti 65 % razpoložljivih kmetijskih zemljišč.
Ker je globalni prehranski sistem v osnovi neizvedljiv, so spremembe neizogibne. Toda radikalne reforme, potrebne za ustvarjanje vključujočega, trajnostnega sektorja, ki proizvaja hranljivo hrano za svetovno prebivalstvo, imajo lahko uničujoče kratkoročne posledice. Če vzamemo napačen pristop, bi lahko vključitev dejanskih proizvodnih stroškov v prehranske sisteme sprožila razširjen bankrot, uničila brezposelnost na podeželju, dvignila cene in povečala revščino.
Vendar pa je najboljši način za hiter, pravičen in varen prehod na trajnostni globalni prehranski sistem, ki lahko zagotovi cenovno dostopno in zdravo hrano za vse, stvar burne razprave. To se odraža v ostrih in večinoma neproduktivnih razpravah, ki potekajo pred vrhom Združenih narodov o prehranskih sistemih, ki bo ta mesec med Generalno skupščino ZN.
S proizvodnega vidika zagovorniki regenerativnega kmetovanja ostro nasprotujejo novi generaciji proizvodnje hrane brez zemlje, kot je laboratorijsko pridelana "nadomestna beljakovina" in vertikalno kmetovanje. Vendar je težko hitro razširiti regenerativno kmetovanje. Sistemi brez tal morajo biti glavni del rešitve glede na njihov dramatično zmanjšan ogljični odtis in porabo vode, minimalen vpliv na biotsko raznovrstnost in potencial za hitro dostavo poceni, zdrave hrane v velikem obsegu.
Vloga financ v tem prehodu ni nič manj sporna.
Pritožbe glede neupravičenega vpliva omejenega števila zasebnih akterjev na odločitve, ki vplivajo na celoten svetovni prehranski sistem, so upravičene. Financializacija – prizadevanje za maksimiranje tveganju prilagojenih finančnih donosov – se povečuje v svetovnem prehranskem sistemu in koncentracija trga narašča. Na primer, samo deset podjetij obvladuje polovico svetovnega trga semen, štiri kmetijska podjetja pa predstavljajo 90 % svetovne trgovine z žiti. Le 1 % kmetijskih podjetij ima v lasti 65 % razpoložljivih kmetijskih zemljišč.