Pridelovalci zelenjave v okrožju Svetloyarsky pobirajo "hrustljav" pridelek. Kmetija Sergeja Ivanova je oborožena s posebno platformo. Pri prodaji izdelkov ni težav; ljudje iz vse države hodijo po volgogradske kumare.
Nahranite regijo in državo: pridelovalci zelenjave v okrožju Svetloyarsky prodajajo letino kumar
Okrožje Svetloyarsky, kjer gojijo kumare Anvar, prilagojene podnebnim razmeram v Volgogradu v območju tveganega kmetovanja, meji na Kalmikijo. Vreme je tu suho in vroče, tla pa so pogosto peščena in revna s hranili. Toda kumare tukaj se odlično pokažejo. Letos z dobrim pridelkom in okusom. Cena, pravijo kmetje, je pričakovana tudi to poletje - 25-30 rubljev na kilogram. Redno za sezono.
Kaliber kumar je majhen. Dobro za poletno konzerviranje. To so cenili tudi gostje iz Krasnodarja.
– Seveda so zanimive kumare. Za zimo nujno zvijem v banke. In sol s hrastovimi listi - najboljša. In kakšne, najbolj prave, brez kemije, odlične kumare! Zrasli smo na jugu! Moramo kupiti! V mestu je to eno. Tukaj je veliko ceneje. Treba poskusiti. Dobra kumarica, se jih že vidi! – pravi Irina Brueva, prebivalka Krasnodarja.
Pomaga pridobiti žetev babaletov. Tako v jeziku kmetijskih proizvajalcev imenujejo posebno platformo za zbiranje zelenjavnih izdelkov, ki spominja na letalo.
– Učinkovito – gre čez kumare, vrhovi se ne pokvarijo, rastlina ni poteptana in ni poškodovana. To je prvi plus, no, seveda, hitrost zbiranja, - pojasnjuje vodja KFH Sergej Ivanov.
Za delavce je ugodno, sama žetev pa poteka dobro. S strani je struktura videti kot veliko mravljišče. 40 parov delovnih rok hkrati pobira zelenjavo. 100 ljudi na ploščadi dela v dveh izmenah.
Delamo, zbiramo! Vse je v redu, v redu – osem ur z odmori. V redu. Lahko delate, – pravi delavec Stanislav Klinov.
Kumare na kmetiji gojijo drugo leto. Zadovoljen z rezultati dela. Polovica pridelka je že pospravljena.
Letno na kmetiji pridelajo do 10 tisoč ton različne zelenjave. Letos kmetje pravijo, da so obeti za letino dobri. Zbrali bodo vreden komplet za boršč. In nahranili bodo ne le regijo, ampak državo.
Zdaj tukaj dela 40 migrantov iz Uzbekistana. Ostali so prebivalci bližnjih vasi in Volgograda. Na tekočem traku se izdelki dovajajo za sortiranje. Zasnova je kot karavana, ki se počasi premika po polju. Dnevno pakirajo do 200 mrež kumar.
Delavci ravno pobirajo kumare. In mi stojimo tukaj in razvrščamo. Tako, da velikost ne presega 12 centimetrov. Vse gre na trak. Razvrščamo, velike vržemo na stran, – pravi sorter Vladimir Akimov.
Učinkovitost je očitna. Zasnova vam omogoča, da zmanjšate odstotek podstandardnih.
Na kmetiji pravijo, da kumare zasedajo okoli 10 hektarjev površin. Čiščenje se je začelo v začetku julija, zaključek pa je predviden v sredini avgusta. Pridelek je letos povprečen, pravijo pridelovalci zelenjave, zaradi vremenskih razmer – v regiji je bilo deževje in mraz, a kakovost zelenjave je normalna, letina bo še vedno »dala svoje«.
Kumare celo prerastejo v enem dodatnem dnevu na grmu. Agrar Sergej Ivanov se spominja, da je bilo lani v tem času suho in toplo vreme. In to je tisto, kar potrebujete za hitro zorenje in pravočasno zbiranje. Letošnje poletje je za zelenjavo hladno in deževno. Izgube v obliki "zaraščanja" so do 10-15%. Povišali so se tudi stroški pridelave zelenjave.
Verjetno bo letos več stroškov. Gnojila kupujemo po zveznem programu, cene so nižje od tržnih. To poteka preko Ministrstva za kmetijstvo. Za uvoženo opremo se je vse podražilo, z rezervnimi deli in opremo pa je vse v redu. Kapljično namakanje - tukaj je 70% vsega že rusko izdelanega, tako da s tem sploh ni bilo težav. Vodo plačujemo po kubikih, povsod imamo števce, tarife so se nekoliko zvišale. Stroški bodo narasli, to je nekako treba nadomestiti. No, in tam bo že trg pokazal, kakšna bo cena. Kumare – na ravni lanskega leta, cena plus ali minus, – pravi vodja KFH Sergej Ivanov.
In veletrgovci vzamejo izdelke kar s polja. Serije se odpeljejo v predelavo. Za tovarne konzerv v regiji, pa tudi v Krasnodarskem ozemlju, regiji Nižni Novgorod, Sankt Peterburgu. Dobavne pogodbe se sklepajo v zimskem času. Sorte "list", "zvok" - najpogostejše za soljenje. Naslednjih 20 ton »hrustljave letine« pošljemo na pot.
— Mesto Valdai, Novgorodska regija. Kumare bodo šle v tovarno konzerv. Približno – tisoč in pol kilometrov, kumare normalne kakovosti dostavimo v dnevu in pol, – pravi špediter Dmitrij Tolstikov.
Pridelovalce zelenjave čaka še veliko dela. Žetev paprike in korenja je na poti. Stopnje rasti so dobre. Skupno je tu pod posevki čebule, zelja, korenja, paradižnika in paprike zasedenih okoli 100 hektarjev.