Rastna sezona paradižnika v Južni Avstraliji ni bila brez izzivov zaradi zelo visokih temperatur, zaradi katerih je bilo treba povečati namakanje, vendar so kljub temu zagotovili dobro kakovost oskrbe.
"Rastna sezona v Južni Avstraliji je bila uspešna, zlasti ob upoštevanju nekaterih vremenskih razmer, ki smo jih doživeli," je povedal Steve Tsakoumakis, direktor prodaje in trženja pri Kapiris Bros. "V prejšnjih delih tega poletja smo se soočali nekaj vremenskih izzivov izredno vročih temperatur z nekaj dnevi zaporednega doseganja 40 ° C in več. Te razmere so nas spodbudile, da smo sprejeli nekatere ukrepe, kot je drugačno prilagajanje našega načrtovanega vodnega režima in izvajanje naše koristne uporabe listov pred, med in po teh dneh s stalno vročino. "
Kljub visokim temperaturam sta kakovost in prostornina paradižnika zelo dobra. Vroče temperature so povzročile nihanje obsega pridelka, kar je bilo pričakovano povedano?, Vendar je bilo na splošno dosledno.
»Ko se okoljske spremembe in pritiski razvijajo, gledamo v prihodnost in nadaljujemo z raziskovanjem in nadaljnjim vlaganjem v hladilne sisteme, ki veljajo za vse naše rastlinjake. Kolikor cenimo tradicionalne metode gojenja, se ne želimo zanašati samo na različne tehnike gojenja, ampak vključujemo tudi koristno tehnologijo, da zagotovimo boljšo kakovost in večje pridelke v toplejših mesecih. "
Povpraševanje v živilski industriji se še ni vrnilo na raven pred COVID-19
Živilska industrija v Avstraliji je močno prizadela COVID-19. Restavracije, hoteli, športna prizorišča itd. Že mesece stojijo prazne. Podjetja v panogi so poskušala hitro ukrepati, da bi ublažila vpliv, zmanjšala število zaposlenih in stroške, vrtela se v spletu in se prilagajala. Nekateri so zelo uspešni, drugi se ne prilagajajo dobro, kar je posledično povzročilo zaprtje. Povpraševanje v industriji prehrambenih storitev se še ni vrnilo na raven pred COVID-19 in podjetja bodo morala obvladovati operativno realnost nenehno spreminjajočega se okolja z dramatično nižjimi prihodki, visokimi fiksnimi stroški, nižjimi od optimalnih donosov sredstev in potrebo po ohranjanju kapitala, morali bodo določiti, katerim področjem dati prednost in v katera vlagati.
»Živilska industrija se pripravlja, da bo v spremenjeni pokrajini, ki je dramatično vplivala na vedenje potrošnikov in nove navade, znova odprla svoja vrata. Pojavila so se pričakovanja potrošnikov, diskrecijska poraba je trpela in vzorci porabe so se spremenili. Potrošniki se morda počasi vračajo k starim navadam in gneči, zato je največji izziv živilske industrije obvladovanje sedanje negotovosti in sposobnost, da se temu hitro prilagodi. "
Povpraševanje po gurmanskih paradižnikih se je zaradi edinstvenih koristi, ki jih nudijo, povečalo na najvišjo raven. Potrošniki jedo in pripravljajo obroke doma bolj kot kdaj koli prej zaradi trenutnih omejitev COVID-19 in vse večje priljubljenosti, povezane s kuharskimi oddajami.
»Gurmanski paradižniki imajo edinstvene lastnosti, da so največja vsestranska sorta ne samo v kategoriji paradižnika, ampak tudi v zelenjavnem sektorju. Za razliko od drugih različic se lahko gurmanski paradižnik uporablja v številnih aplikacijah, od sendvičev, solat, juh do skoraj vseh receptov obrokov. Vsestranskost gurmanskega paradižnika ponuja edinstveno kulinarično izkušnjo, kakršne nobena druga ne glede na največjo lastnost odličnega okusa. Gurmanske sorte paradižnika so bile pridelane tako, da vsebujejo popoln profil okusa, ki ga ni mogoče najti v nobeni drugi varianti paradižnika, in jih lahko uporabimo v številnih aplikacijah obrokov. "
Embalaža celuloze iz sladkornega trsa
Kapiris Bros je marca 2020 predstavil novo embalažo celuloze za sladkorno trsko, katere cilj je bil en distribucijski center, ki bi meril povratne informacije strank in potrošnikov.
Ta prva stopnja lansiranja je prejela veliko pozitivnih povratnih informacij, zaradi česar je podjetje vstopilo v drugo fazo lansiranja, v kateri bo embalaža celuloze iz sladkorne trske sprejeta po državah po distribucijskih centrih in končno na nacionalni ravni. Velik del njihovih prizadevanj v letu 2020 je vključeval optimizacijo delovanja embalaže celulozne sladkorne trske, da bi zagotovili, da ustreza potrebam dobavne verige, kupcev in potrošnikov.
“V zadnjih 10 mesecih te prve faze našega lansiranja smo zmanjšali uporabo plastike za približno 12 ton. To je manj kot polovica od 31.5 tone, za katero predvidevamo, da se bo v obdobju 12 mesecev zmanjšala v celotnem letu 2021 in pozneje, ko se raztopina za pakiranje celuloze iz sladkorne trske širi po Avstraliji. Ko prehod k praksam trajnostne embalaže postopoma postaja splošno sprejet in navsezadnje zlati standard v industriji svežih proizvodov, predvidevamo še nadaljnje zmanjšanje uporabe plastike in pozdravljamo vse novosti in rešitve, ki jih morajo naši iznajdljivi in iznajdljivi dobavitelji embalaže deliti z nami . "
Uporaba celuloze sladkornega trsa na koncu ostaja izključno za kategoriji gurmanskih in romskih paradižnikov.
»Zelo dobro smo vedeli, da so pladnji za celulozo sladkornega trsa in koprene zaviti v zavitek, ki ga je mogoče reciklirati. Videli smo, da je to priložnost, da ponovno sodelujemo z našimi dobavitelji embalaže in sodelujemo pri poskusu zmanjšanja količine plastike, ki se uporablja v tej raztopini za zavijanje, ki jo je mogoče reciklirati. Končni rezultat nam je dal precej manj plastike, ki jo uporabljamo ne samo mi, temveč tudi dobavitelji embalaže. Leto 2020 nam je pokazalo, da je bila sredi pandemije trajnost še vedno v ospredju naših, naših strank in navsezadnje potrošnikovih misli. Prav tako smo bolj poglobljeno razumeli, da potrošniki predvsem zaradi higienskih in zaščitnih prednosti, ki jih nudijo, zahtevajo ukrepe za varnost hrane in kupujejo sveže izdelke v predpakiranih embalažah, ki jih je mogoče reciklirati. "
Za več informacij:
Nick Papatheodorou
Kapiris Bros
Tel: + 61 (03) 8401 1000
E-naslov: nicholasp@kapirisbros.com.au
www.kapirisbros.com.au